学校（xiào）食堂承包

来（lái）源：公司合（hé）作方案 作者：小梨落 阅读次（cì）数：3022

服务（wù）范围（wéi）：幼（yòu）儿园食堂、中（zhōng）小学食堂、大（dà）学院校（xiào）食堂、高校食堂、培训学（xué）校或（huò）教育（yù）机构（gòu）的（de）食堂团膳。

一、学校食堂承包（bāo）经营方案

学校食堂伙食标准
1、小学中晚餐必须保证两个以上（shàng）荤菜，三个以上素（sù）菜（cài），供学生（shēng）选择二荤（hūn）二素（sù）；
2、初中（zhōng）中晚（wǎn）餐必须保证两个以上（shàng）荤（hūn）菜，五个以上素菜，供学生（shēng）选择二（èr）荤二素；
3、高中中晚餐必须（xū）保证三个以上荤（hūn）菜，五个以上素菜，供学生选择二荤二素；
学（xué）生（shēng）食堂收费标准
1至3年级（jí）早餐：2.0元   中餐4-4.5元   晚餐4-4.5元   合计：10-11元
4至6年（nián）级早（zǎo）餐：2.5元   中餐4.5-5元（yuán）   晚（wǎn）餐4.5-5元   合计：11-12.5元
初（chū）中（zhōng）学生早餐：3.0元   中餐5-5.5元   晚餐5-5.5元   合计：13-14元
高中学（xué）生早餐：3.0元   中餐5.5-6元   晚餐5.5-6元   合计：14-15元
中晚餐都必须有汤类（lèi）
1、中小（xiǎo）学中晚餐原则上肉类每（měi）生（shēng）每顿不少于一（yī）两，或鱼（yú）类不少于二两，或蛋类不少于一（yī）个。
2、各（gè）校两天内菜谱不得重复。每周一公布本周菜谱，接受社会、师生监（jiān）督。
3、早餐每周供应有馒头、花卷、包子（zǐ）、炒花（huā）饭、汤类（lèi）等，一周内不（bú）得重复（fù）。另保证有（yǒu）1个（gè）卤（煮）鸡（jī）蛋，搭配（pèi）1-2个素（sù）菜或荤菜。
4、炒小菜时必（bì）须动（dòng）植物油各一（yī）半（bàn），各（gè）校严禁购买桶装猪油（yóu），严禁使用转基因油（yóu）。
5、本（běn）着节约的原则，要（yào）让每个学生吃（chī）饱吃好。

二（èr）、学校食堂承（chéng）包运营方（fāng）式

1、经营方针：以服务学生为核心，靠（kào）优质的服务，丰富的菜品，赢得学校（xiào）师生满意；以实惠、卫生（shēng）、可口，薄利多销（xiāo）为基本原则；按（àn）《食品（pǐn）卫生法（fǎ）》严格操作规程。

2、人（rén）员配置：面食（shí）人员（yuán）：2—3人，厨师（shī）6人，蔬（shū）菜加工员16人。对（duì）所有人员先进（jìn）行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，身体不适或重（chóng）感冒（mào）等都要暂停上（shàng）班。

3、保证按点、按时（shí）开饭，聘（pìn）请的工作（zuò）人员数量服从于校方的实际需要。对工作人员不断进行思想教育和（hé）安全教育，不断提高（gāo）他（tā）们的素质和能力（lì）。尊重（chóng）校方（fāng）的指导意（yì）见，加强与校方的交流和沟通。

4、定期向校方汇报工作情况，了解师（shī）生（shēng）对食（shí）堂伙食的（de）满（mǎn）意（yì）程度，并设立意见箱，随（suí）时听取师生与（yǔ）校（xiào）方的意见和建议，接受学（xué）校检查监督。

5、按时像（xiàng）学（xué）校交（jiāo）纳承包费、水电费（fèi）和其（qí）他应交的费用（yòng），不拖不欠。

三（sān）、学校食堂（táng）用餐规定

1、排队（duì）打饭（fàn）时（shí）不得跨（kuà）越黄线排（pái）队（duì），按（àn）就餐时间站队，不许不准插队（duì）、抢位置、打闹；
2、以班级为单位（wèi），统一站在一个大窗口打饭（每个大窗（chuāng）口分为四（sì）列，共四个大（dà）窗口（kǒu））；
3、打（dǎ）粥、豆浆、汤（tāng）时要到（dào）离自己（jǐ）餐桌最近（jìn）处打取，不得（dé）窜区域（yù）打取；
4、打（dǎ）完餐后（hòu）从两侧回（huí）到（dào）餐桌，用餐时不打闹嬉（xī）耍、窜桌用餐，不得食（shí）用他人餐盘内食物；
5、对（duì）餐盘内（nèi）的食物和领取（qǔ）的水果尽量保（bǎo）持不浪费；剩余（yú）饭菜（cài）应倒入指（zhǐ）定地方（fāng）；
6、若发现饭菜有异（yì）样或质量问（wèn）题时，可以找（zhǎo）食堂管理人员说明问题，或在（zài）食堂设立的意见箱（xiāng）中（zhōng）放入投诉信（xìn），我司将对此类问题及时（shí）处（chù）理（lǐ）并（bìng）给出（chū）交代（dài）。